Menu
Menu
Cena:
23,00 €
Teža paketa cca 0,8 kg.
🥩 2️⃣ Flank Steak (trebušni del / “flank”)
📍 Položaj:
Nahaja se pod ledvenim delom (loin), vzdolž trebušne stene, med brisketom in roundom (stegno).
💪 Značilnosti:
Meso je široko, ploščato in dolgo, z debelimi vlakni in zelo nizko vsebnostjo maščobe.
Ima nekoliko manj okusa kot skirt, a bolj enakomerno strukturo.
Če je pravilno pečen in narezan, je presenetljivo mehak in sočen.
🔥 Uporaba:
Grill / pan steak – hitra peka, potem rezanje prečno na vlakna.
Marinirano meso za fajitas ali zrezke.
Pečeno celo (flank roast) in tanko narezano.
⏱️ Čas peke:
2–3 min na stran (visoka temperatura).
Notranja temperatura: 55–58 °C (medium rare – medium).
Po potrditvi nakupa se prikaže informativni izračun cene. Znesek na dejanskem računu se lahko od zneska pri naročilu razlikuje za +/- 20 %. Kose mesa režemo sproti in teže varirajo za nekaj gramov. Več v navodilih za naročilo in v splošnih pogojih. Poglejte si še Pogosta vprašanja >
Mesarstvo Petrin je družinsko podjetje, ki je na slovenskem trgu prisotno že od leta 1993. Imamo veliko rednih strank, ki vedo, da se trudimo in da naredimo vse za njihovo zadovoljstvo.
Naložbo izdelave nove spletne strani sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj. Sofinanciranje je bilo pridobljeno z naslova Vavčerja za digitalni marketing.
Ⓒ 2022 - Mesarstvo Petrin
